Les petites choses de la cuisine

Les sablés de Noël

Après avoir mis une photo de notre préparation de sablés aux épices sur Instagram, on m’a demandé la recette.

Sablés

Je profite donc de quelques minutes de pause (merci la sieste de mon bébé !) pour vous la partager.

  • Ingrédients :

-170 gr de beurre doux

-300 gr de farine

-150 gr de sucre roux

-1 œuf

-1/2 sachet de levure

-1/2 cuillère à café de cannelle

-1/2 cuillère à café de mélange 4 épices (que vous pouvez trouver en supermarché)

-quelques gouttes d’extrait de vanille

-1 pincée de sel

  • Préparation :

-Battez au fouet électrique le beurre ramolli, puis ajoutez progressivement la cannelle, le mélange d’épices, le sel et la vanille.

-Continuez de battre après avoir ajouté l’œuf, la farine, le sucre et la levure.

-Rassemblez ensuite avec vos mains le mélange pour former une boule (ajoutez un peu de farine si le mélange colle trop).

-Sur une surface plate, posez votre boule de pâte et étalez la avec un rouleau à pâtisserie.

-Avec les emporte-pièces, formez vos sablés : la pâte ne doit pas être trop épaisse, ni trop fine car les formes se casseraient.

-Disposez sur votre grille de four recouverte de papier sulfurisé les sablés formés.

-Mettez les au four à 180° pendant 9 à 12 minutes selon l’épaisseur des biscuits.

-Laissez refroidir, puis en les disposant dans une assiette, saupoudrez-les finement de cannelle ou de sucre glace.

Nous les avons ensuite mis dans de petits sachets décorés et distribués aux voisin pour leur souhaiter de belles fêtes de fin d’année !

Cuisinez bien !

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un doux Noël, entourés des gens que vous aimez. Qu’elle est belle la magie de Noël ! Vive la joie, la paix, l’amitié et l’espérance !

 

 

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